金盞花又名金盞菊，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用，作菜肴的裝飾。性味苦、寒，原產于南歐。

菊科金盞菊屬植物。一年生或越年生草本植物，喜光照，對土壤要求不嚴，可在干旱、疏松肥沃的堿性土中良好生長，耐瘠薄，常用于花壇擺花。

金盞菊資源豐富,并廣泛應用于輕工業、化妝品、食品及園藝各個行業 。