蒸燴煮冷凍調(diào)理包-湯料包?

快餐.高速公路休息站，機(jī)場中西餐，超市

沒有廚師也能開餐廳，家中餐標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)始公司

西式湯類

A01? 雞茸玉米濃湯??

操作步驟：

1、取原料一份并解凍；

2、?直接加熱：將其原料倒入鍋中，加熱至沸騰稠度達(dá)到35-40%裝入容器即可食用

3、隔水加熱：放進(jìn)水中煮開約8-10分鐘即可；

4、微波加熱：包裝袋剪約1厘米左右的開口后置于瓷盤中，微波時(shí)間約為3-5分鐘（請參考微波功率）。

備???注：

1、此湯不能煮太久，加熱時(shí)均勻攪拌，如果水分揮發(fā)掉須補(bǔ)充水分煮至沸騰即可；

2、可在玉米濃湯內(nèi)加入海鮮，蝦仁，目魚丁，鮑魚片（海鮮玉米濃湯）；也可加酥皮（法式酥批玉米湯）；依個(gè)人口味配送黑胡椒和鹽巴

3、每一盅湯另加一粒奶油球，口感滑順。

?

A02? 羅宋牛肉蔬菜湯?

操作步驟：同A01

備??? 注：

1、此湯宜煮久，加熱時(shí)均勻攪拌以免粘鍋或燒焦，如果水分揮發(fā)掉補(bǔ)足水分煮至沸騰即可。

2、每一盅湯可依個(gè)人需求另加酸奶油，紫菜頭

?

A03? 南瓜雞丁湯?

操作步驟：同A01

備???注：

1、此湯不宜煮太久，加熱時(shí)均勻攪拌以免粘鍋或焦，如果水分揮發(fā)掉須補(bǔ)足水分煮至沸騰即可。

2、每一盅湯另加一粒奶油球，口感滑順，配酥面包丁，芫茜碎。

?

A04? 法式巧達(dá)湯、法式洋蔥湯、

操作步驟：同A01

備??? 注：1、此湯不宜煮太久，加熱時(shí)將湯攪拌均勻以免粘鍋或焦，如果水分揮發(fā)掉須補(bǔ)足水分煮至沸騰

即可；

?

A05? 牛尾濃湯

?

操作步驟：同A01

備??? 注：

1、顏色為西紅柿紅色，帶有西紅柿味；

2、此湯不宜煮太久，加熱時(shí)均勻攪拌以免粘鍋或焦，如果水分揮發(fā)掉須補(bǔ)足水分煮至 ，沸騰即可

3、此湯宜加入少許雪梨酒，增加風(fēng)味。

?

二、中式湯類

A06? 臺(tái)灣竹筍雞湯、臺(tái)灣排骨酥湯、新加坡肉骨茶、臺(tái)灣姜母鴨、臺(tái)灣麻油雞、臺(tái)灣鳳梨苦瓜雞