中國人吃海參幾百年的歷史中一直沿用反復水煮的方式食用海參，最da弊端直接體現在海參中的怕高溫物質和水溶性物質的流失上，大大地降低了海參的營養。其采用活海參直接低溫汽蒸工藝，沒有經過水煮水發，水分含量小，吃起來更加筋道有嚼頭，最重要的是鮮食即食海參中怕高溫不能加熱、易溶于水的營養保留更全面。渤灣禮道海參采用這一新技術就是很好的保留海參原本的營養價值，是傳統水發海參的3到5倍，