玉米面有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色的區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面餅的做法

材料：玉米面100g、面粉50g、食用油10ML

1、玉米面100克，面粉50克，攪拌均勻。

2、清水50毫升邊倒入邊攪拌，攪拌成糊狀。

3、食用油10毫升，倒入面糊攤成餅狀，小火煎至兩面金黃。

4、裝盤即可。

河南省新鄉市粥為先食品有限公司,位于新鄉市輝縣西部,北鄰南太行山脈,公司正式成立于2017年5月24號,前身為興和玉米加工廠,旗下品牌《粥為先》,總投資350余萬元,占地一萬余平方米,現共有三條生產線:日產70噸玉米糝、日產40噸玉米全粉、日產15噸玉米黃金粉。目前主營各型號(細、中、大)玉米糝,玉米全粉,玉米黃金粉,玉米精粉,膨化食品專用玉米粉,玉米飼料粉(生產工藝為干脫含胚芽)。