外 觀：淡白色或淺米黃色粉末。產(chǎn)品的特性和效用1、增稠劑、乳化和氣泡穩(wěn)定劑、凝固劑、品質(zhì)改良劑　　2、在酸和強堿溶液中是穩(wěn)定的。　　3、在極寬的溫度范圍內(nèi)，溶解性粘度變化小。 　　4、可與高濃縮的各種鹽的溶液共存。　　5、對不溶性固體和油滴有極好的懸浮性。是極有效的乳化和氣泡穩(wěn)定劑。　　6、與瓜豆膠，槐豆膠顯示出良好的協(xié)和作用。　　7、對各種食品提供極好的口感。在冷凍和溶解中有穩(wěn)定性。　　8、本品用在食品及其它行業(yè)，-18℃～130℃溫度下能保持性能穩(wěn)定。