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雜亂桃樹(shù)樹(shù)形快修剪

樹(shù)形雜亂的桃樹(shù)在放任不管或修剪不到位的桃園常見(jiàn)，特別是3～5 年生的桃樹(shù)較多，主要為主枝多，常有5～7個(gè)主枝，主枝和主側(cè)枝相互擁擠，主枝上的大型枝與主枝粗度相近，主側(cè)枝角度直立，大、中型枝組未能合理配置，樹(shù)冠內(nèi)部直立枝多，光照不良，小枝死亡多，花芽形成不良，產(chǎn)量較低。需要果農(nóng)盡快修剪。

按“多主枝開(kāi)心形”結(jié)構(gòu)進(jìn)行，一般在冬季修剪時(shí)鋸去直立、角度小的主枝，每年鋸去1～ 2 個(gè)主枝，以防一次鋸枝過(guò)多造成樹(shù)勢(shì)早衰。樹(shù)冠后保留3～5個(gè)主枝，每個(gè)主枝上保留1～2個(gè)側(cè)枝和大、中型枝組。夏、秋季將主枝的角度拉成45～60 度，側(cè)枝的角度拉成70～80度，主枝要分布均勻。經(jīng)過(guò)1～2年，將樹(shù)形改造完。

由于修剪后鋸口大而多，常造成翌年切口處新梢直立、徒長(zhǎng)。為了控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)成花，需抹去鋸口的其他新梢，保留1個(gè)新梢。在新梢長(zhǎng)35～45 厘米時(shí)進(jìn)行扭梢，使枝條扭平或下垂，以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。冬季進(jìn)行修剪時(shí)，果枝與預(yù)備枝按2∶1 的比例進(jìn)行修剪即可。每個(gè)長(zhǎng)果枝保留8～10 個(gè)花芽，中果枝保留4～6 個(gè)花芽，生長(zhǎng)枝保留2個(gè)花芽。

桃園解袋后的

1 進(jìn)行桃果實(shí)解袋

1.1 解袋時(shí)間 因品種和地區(qū)不同而異。鮮食品種采收前摘袋，有利于著色。硬肉桃品種于采前3～5天解袋，桃于采前2～3天解袋。不易著色的品種，如中華壽桃解袋時(shí)間應(yīng)在采收前10天效果。解袋過(guò)早或過(guò)晚都達(dá)不到預(yù)期效果，過(guò)早解袋的果實(shí)與對(duì)照差異不明顯;摘袋過(guò)晚或果實(shí)著色淺，貯藏易褪色，影響銷(xiāo)售。中適宜解袋的時(shí)間為上午9-11時(shí)，下午3-5時(shí);上午解南側(cè)的紙袋，要避開(kāi)中午日光強(qiáng)的時(shí)間，以免果實(shí)發(fā)生日灼。

1.2 解袋 解袋宜在陰天或傍晚時(shí)進(jìn)行，可使桃果實(shí)免受陽(yáng)光突然照射而發(fā)生日灼;也可在解袋前數(shù)日先把紙袋底部，使果實(shí)先受散射光，再逐漸將袋體解掉。為果肉內(nèi)色素的生產(chǎn)，用于罐藏加工的桃果可以帶袋采收，即采前不必解袋。果實(shí)成熟期間雨水集中地區(qū)，裂果嚴(yán)重的品種也可不解袋。

1.3 解袋時(shí)的注意事項(xiàng)食心蟲(chóng)發(fā)生較重的地區(qū)，果實(shí)解袋后，要盡早采收。否則，如正遇上梨小食心蟲(chóng)產(chǎn)卵高峰期，會(huì)引起梨小食心蟲(chóng)的危害。

2 桃解袋后的應(yīng)注意的問(wèn)題

2.1 增施有機(jī)肥和磷、鉀肥等 盡量少施或不施氮肥，有機(jī)肥和磷、鉀肥的施用量，可以果實(shí)品質(zhì)，尤其是可溶性固形物含量。

2.2 適度修剪 為使果實(shí)著色好，在解袋前后疏除背上枝、內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝，以果實(shí)光照強(qiáng)度。同時(shí)也要避免修剪造成果實(shí)日灼。

2.3 適度摘葉 解袋后，要及時(shí)進(jìn)行摘葉，尤其是影響果實(shí)著色的葉片。

桃樹(shù)的主要缺素癥狀及補(bǔ)救措施

1 缺氮癥狀

氮素時(shí)，全株葉片變淺綠色至。嚴(yán)重時(shí)葉脈之間出現(xiàn)紅色或紅褐色點(diǎn)，在后期紅色點(diǎn)發(fā)展成壞死(圖1)。枝條細(xì)弱，短而硬，皮部呈棕色或，果實(shí)早熟，上色好。果面不夠，果肉向果心。離核的桃果風(fēng)味淡、含纖維多。

補(bǔ)救措施： 缺氮的桃植株易于矯正，在初發(fā)生時(shí)及時(shí)追施氮素肥料或葉面噴施2%～3%的尿素溶液;在秋季施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，適時(shí)追施氮素肥料，以尿素為主禁用硝基肥料。

2 缺磷癥狀

磷素不足時(shí)，葉柄或葉背的葉脈呈紅褐色或紫色，隨后葉正面呈紅褐色(圖2)。嚴(yán)重時(shí)，根系生長(zhǎng)不良，萌芽、開(kāi)花遲，影響新梢和果實(shí)生長(zhǎng)。品質(zhì)不耐貯運(yùn)。

補(bǔ)救措施：以增施有機(jī)肥改良土壤和補(bǔ)施磷素肥料為主。磷肥一銨、二銨宜追施，普磷以秋季與有機(jī)肥混施為佳。在桃樹(shù)的花期、果實(shí)期噴施2～3遍0.5%～1%鉀溶液。

3 缺鉀癥狀

鉀素充足，果個(gè)大，風(fēng)味濃，顏色鮮艷。鉀素不足桃葉卷曲皺縮(圖3)，有時(shí)呈鐮刀狀。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，老葉主脈附近皺縮，葉緣或近葉緣處出現(xiàn)壞死。隨著葉片癥狀的出現(xiàn)，新梢變細(xì)，花芽，果小并早落。

補(bǔ)救措施：應(yīng)在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，適時(shí)補(bǔ)施硫酸鉀肥15～20千克，在生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴施2～3遍0.5%～1%鉀溶液。

桃果實(shí)品質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)措施

種植優(yōu)良品種

種植桃優(yōu)良品種是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的前提。桃樹(shù)生命周期長(zhǎng)，更須良種，尤其是果品的口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)與品種密切相關(guān)。可選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種進(jìn)行種植。

2改土，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯

樹(shù)健才能獲高產(chǎn)，壯樹(shù)才能出優(yōu)質(zhì)。樹(shù)體健壯是綜合水平高的標(biāo)志，也是多種營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)充實(shí)的結(jié)果。中應(yīng)主要矛盾向壯樹(shù)方向積極轉(zhuǎn)化。改土(達(dá)到深、肥、暄、溫、潤(rùn))才能。只有狠抓土壤，尤其是土壤有機(jī)質(zhì)含量(1%~2%或更高)，改良土壤結(jié)構(gòu)，多施有機(jī)肥(質(zhì))、大抓種草、覆草、埋草、實(shí)施“沃土工程”，才能真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3平衡配方施肥

通過(guò)平衡配方施肥，保證元素協(xié)調(diào)供應(yīng)，甚至缺素。具體應(yīng)重施有機(jī)肥，或有機(jī)復(fù)混肥及生物肥，適當(dāng)?shù)鼗剩怨分械膩嘂}含量。幼齡樹(shù)以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施;初結(jié)果樹(shù)要控氮、增磷、補(bǔ)鉀;盛果期氮磷鉀配方施肥。過(guò)量偏施氮肥，在果實(shí)成熟前施用氮肥，都會(huì)影響果實(shí)上色，果實(shí)含糖量。磷肥、鉀肥利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，果實(shí)著色度。在有機(jī)肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。有機(jī)肥料中的養(yǎng)分比較，增施有機(jī)肥料，可以果實(shí)含糖量和風(fēng)味，促進(jìn)果實(shí)著色。

4綜合實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)

必須高度的毒性與殘留，提倡以生物為主的綜合，甚至不用、高殘留、廣譜和易產(chǎn)生抗性的;注重休眠期和萌芽前的清理和鏟除性;遵照有關(guān)規(guī)定，采前一個(gè)月慎用，嚴(yán)防果品污染和殘毒超標(biāo)。

5果期實(shí)施“套摘轉(zhuǎn)鋪”措施

即精細(xì)化進(jìn)行果實(shí)，在進(jìn)行人工授粉和疏花疏果的前提下，提倡與推廣果實(shí)套袋，既可防污減毒，又能隔絕病蟲(chóng)，更可光潔果面，促進(jìn)果實(shí)鮮艷著色。同時(shí)，配合拆袋后的適當(dāng)摘葉，必要時(shí)輔以轉(zhuǎn)果，鋪銀色反光膜，以著色面積和著色度，和果實(shí)的外觀。

5.1鋪設(shè)反光膜

在果實(shí)著色期，在樹(shù)冠下鋪設(shè)銀色或者銀灰色反光膜，制射光，樹(shù)冠內(nèi)部、樹(shù)冠下部光照條件，使不容易見(jiàn)到陽(yáng)光的果實(shí)下部、側(cè)面接受部分反射光，著色良好，可使得全樹(shù)果實(shí)著色均勻，優(yōu)質(zhì)果率。

5.2摘葉轉(zhuǎn)果

在果實(shí)著色期，摘除對(duì)果實(shí)有遮陰的樹(shù)葉，使果實(shí)直接接受陽(yáng)光照射。在果實(shí)朝陽(yáng)面著色均勻后，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，并且稍微加以固定，使原來(lái)的背陰面朝陽(yáng)，解決果實(shí)背陰面、側(cè)面著色差問(wèn)題。但摘葉不可過(guò)早，不然會(huì)果實(shí)含糖量，使果樹(shù)花芽分化不充實(shí)。

5.3套袋

套袋可以果實(shí)的多種病蟲(chóng)危害，使果皮上的果粉增多，色澤鮮艷，使果實(shí)外形美觀。還可避免或減輕果實(shí)日灼、裂果等多種的發(fā)生。果實(shí)與枝葉間相互而造成的機(jī)械傷。果實(shí)上的殘留，果品安全性，種果效益。

套袋一般在疏果后進(jìn)行，時(shí)間越早越好，套袋前先噴1次殺蟲(chóng)、劑，然后才套袋，一般采用果品專(zhuān)用紙袋為好，也可用其他紙自行制作。按品種的著色不同可選用單層或雙層專(zhuān)用袋。

6疏花疏果，合理負(fù)載

在綜合營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生長(zhǎng)相對(duì)平衡的基礎(chǔ)上，通過(guò)肥水及修剪，尤其通過(guò)授粉和疏花疏果，既保證平均單產(chǎn)，又要堅(jiān)決防止結(jié)果過(guò)多，制訂一個(gè)合理的產(chǎn)量，理論上依據(jù)葉果比，實(shí)踐上可根據(jù)干周或距離或果枝類(lèi)型，限產(chǎn)定果，既保證樹(shù)體健壯達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又能保證負(fù)載合理，使果實(shí)發(fā)育良好，個(gè)大質(zhì)優(yōu)。

7采用分批采收、分級(jí)貯運(yùn)

采收是果樹(shù)種植中影響品質(zhì)的后環(huán)節(jié)，必須更加關(guān)注。依據(jù)成熟度、果品用途、銷(xiāo)地距離、運(yùn)輸工具等因素確定采收時(shí)期。依果實(shí)發(fā)育天數(shù)、生長(zhǎng)積溫、果面色澤、種子顏色、果肉淀粉檢測(cè)等確定成熟度。提倡分期采收，嚴(yán)格采收容器和技術(shù)操作，避免或機(jī)械損傷，防止過(guò)早或過(guò)晚采收。、強(qiáng)化采后處理，尤其要搞好預(yù)冷、分級(jí)、洗果、烘干、涂蠟、包裝和入貯冷藏。運(yùn)輸采用冷藏車(chē)船，條件不允許時(shí)也可先入冷庫(kù)1~2天降溫，再裝車(chē)、船覆蓋保溫運(yùn)輸，即使難以貯運(yùn)的漿、核果類(lèi)也能保證途中一周內(nèi)升溫不高。還要講究果品的包裝裝璜，一是保護(hù)果品防碰磨污損，二是對(duì)包裝容器要科學(xué)設(shè)計(jì)，做到美觀實(shí)用、潔凈衛(wèi)生、魅力。

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