果殼活性炭是一種很細微的炭粒有很大的表面積，并且炭粒中還有更細微的孔——毛細管。這種毛細管具有很強的吸附才能，因為炭粒的表面積很大，所以能與氣體(雜質)充沛觸摸。當這些氣體(雜質)碰到毛細管被吸附，起凈化效果。

隨著科學技術的前進和廢水處理的特別要求，活性炭的研討從本身的孔結構和比外表積逐漸發展到研討外表官能團對活性炭吸附功用的影響。活性炭是一種經特別處理的炭，具有很多細微孔隙，外表積巨大，每克活性炭的外表積為500-1500平方米。活性炭由很強的物理吸贊同化學吸附功用，而且還具有解毒作用。果殼活性炭在污水處理中的運用：因為果殼活性炭對水的預處理要求高，而且果殼活性炭價格昂貴，因此在廢水處理中，果殼活性炭主要用來去除廢水中的微量污染物，已到達深度凈化的意圖。