花甲是夏季的標配食物， 不僅鮮味十足， 而且價格還很接地氣。把錫紙窩成個碗的形狀，把食材放進去，在火上煮開，豆瓣醬香、辣椒的嗆，花甲在熱湯里噗噗開了嘴，蒜蓉的滋味全滲進辣油油的湯里來，看著就流口水。什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？ 我想，花甲粉絕可以排得上前五強，那么哪里有學錫紙花甲技術？南昌教學做錫紙花甲粉絲的地方？做錫紙花甲粉賺錢嗎

利潤分析：一份花甲賣價15元成本包括：花甲2元+錫紙0.4元+配料1.6元+粉絲0.5元+燃氣0.5元=5元。（生花甲批發價6元/斤，一斤花甲做3份成品，也就是一份花甲3兩多）。花甲米線一直受到廣大顧客的好評，以其獨特的口感備受消費者青睞。錫紙花甲米線也是其一大特色，雖然市面上存在各種各樣的不同做法的米線，各種口味的米線數不勝數，然而食為先餐飲實訓基地教學的特色錫紙花甲粉，卻能夠脫穎而出，鶴立雞群，備受青睞。在食為先學錫紙花甲內容有，錫紙日本豆腐，錫紙蟶子，錫紙基圍蝦，錫紙花蟹，錫紙牛蛙，開心花甲等等多個品種的全國制作過程方法。目前食為先在廣東，浙江，上海，江蘇，江西，福建，廣西，湖南，武漢，重慶等地都有實體店同時開課。

錫紙花甲制作技術流程:

1、錫紙和粉絲的認識與挑選,

2、花甲的處理方法,

3、花甲湯底的配方與熬制技巧,

4、醬料的制作及獨特調配,

食為先學員制作出的錫紙花甲粉絲成品，味道上不僅比其他品牌鮮美不少。同時，在口感上亦是超有嚼頭。而真正讓我倍感興奮與十分認可的，是讀家工藝所實現的營養豐富。因此我從此前的媒體報道得知，米粉所用原材料的浸泡時間越長，加工后的營養轉化效率就越高。而每在吃食為先餐飲機構制作的開心花甲粉的時候，都能深刻的感受到這點。

食為先除了錫紙花甲粉絲以外，還有過橋米線，長沙米粉，重慶小面，原味湯粉，廣東燒鴨面，老鴨血粉絲湯，砂鍋土豆粉，柳州螺螄粉，桂林米粉等等特色粉面小吃技術都可以學習到，食為先全國60多個城市都有分校同時開課，有意者歡迎報名考察學習。