石雕王要是指以花崗石、大理石、葉蠟百等天然石料，運用圓雕、浮雕、透雕和線刻等技法雕刻成的各種藝術品和實用品。從其用途上看，一是用于建筑構件和裝飾，如臺基、柱礎、石雕欄板、牌坊、石獅、石人、石獸及拴馬柱等。二是神佛造像，如山西云岡石窟、甘肅麥積山石窟、河南龍門石窟等。三是供室內陳設的欣賞品和具有實用功能的生活用品，如案頭擺件、硯臺及蒜臼、壓石等。