優(yōu)質(zhì)水發(fā)毛肚的選擇水配 發(fā)肚的搭配 尤其 適用于 爆 肚、涮毛肚、千層肚 、 豬肚增脆 快速肌動(dòng)球蛋白，滿足苛刻的工藝要求應(yīng) 用適用于泡發(fā)類產(chǎn)品，如涮爆肚、涮毛肚（毛肚串）、千層肚、豬肚的泡發(fā)處理，特別適用于對(duì)發(fā)制肚類高要求的工廠、廚房?jī)?yōu) 點(diǎn)，※ SNOW FRESF?106A 通過定向酶解，斷裂平滑肌肌絲纖維，提升產(chǎn)品嫩——※ SNOW FRESF? 106A 能快速肌球蛋白，提高肌球蛋白的提取量，※ SNOW FRESF? 106A 增加產(chǎn)品保水能力，提高終產(chǎn)品的出品率※ SNOW FRESF? 106A 提升產(chǎn)品的脆度，爆發(fā)產(chǎn)品爽脆感用 法稱取定比例的泡發(fā)劑溶解于清水中，浸泡 2-3 小時(shí)，煮熟后，用清水清洗三次即可。用 量可根據(jù)配方調(diào)整，用量范圍為 1%-3%。