普寧燒臘培訓誰家好汕頭燒臘教學更專業

揭陽潮州惠來哪里有教燒臘技術揭西燒臘正宗教學 燒臘分為燒味與臘味：燒味包括烤乳豬、叉燒、燒肉、燒鴨、燒鵝、鹵味（豬肚子、紅腸等）等等燒味這東西，對于廣東人來說，雖然平凡，卻總是能令飯桌上添點亮色的食物。猶記得小時，家里來了客人又不及加菜，便會直奔燒味鋪“斬料”。廣東話的“料”字意味深長，是一個已經包含了充實可靠的定語的名詞。

實操課程

1.廣式燒臘飯的制作原材料的認識與選用

2.鴨、鵝、豬肉等原材的初步處理方法

3.腌制醬料配方與技術

4.上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的技術指導

5.烤制的方式以及火候的控制技巧

6.特色蘸料的配方與技巧

7.成品烤鴨的拼盤與造型

8.開店經營模式、成本預算、風險分析及經營管理。

汕頭香滋戀各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在香滋戀學好小吃技術開業賺錢......