中國文化博大精深。是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響。形成了群眾喜愛的地方風味流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜。寧波北侖學湘菜培訓實操教學，包教會。食為先采用傳統湘菜的做法，手把手指導多達多款不同品種的經典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術進行一一教學。湘菜項目培訓內容

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、各種食材的處理方式；

3、不同品種菜式搭配；

4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工練習；（刀功、拋鍋等）

6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學習；

7、各種配料的認識與搭配運用；

8、原料采購、存放、保鮮技術；

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

學湘菜好找工作嗎？回答當然是肯定的，為什么這么說，可以從以下幾個例子看出。湘菜是我國的八大菜系之一，，但名氣卻和川菜持平，而且，在北上廣深等一線城市，湖南的務工者比比皆是，市場廣闊；

除此之外，湘菜首ci出口海外，并在國外銷售一空，湘菜除了在國內有市場外，國外的市場也不容小覷，隨著湘菜的出口，社會對湘菜人才的需求也會大大增加。寧波北侖學湘菜培訓實操教學，包教會，就到食為先，好技術好口碑。