揭陽(yáng)怎么學(xué)包子配方潮州老面發(fā)酵技術(shù)培訓(xùn)

汕頭哪里有教包子技術(shù)澄海早餐早點(diǎn)全套教學(xué)早餐品種繁多，但是，總有幾樣?xùn)|西，是大江南北都隨處可見(jiàn)的，那就是，包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營(yíng)包子饅頭油條豆?jié){，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀(guān)的銷(xiāo)量。

早餐類(lèi)：包子、蒸餃、煎餃、生煎包，錕鈍、小籠包、醬香餅、千層餅、麻圓、稀飯、豆?jié){、油條、腸粉

傳授品種

學(xué)習(xí)：大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白饅頭、雜糧饅頭、現(xiàn)磨豆?jié){。

課程內(nèi)容

1：餡料制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、酸菜、青菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)制比例，方法、技巧等知識(shí)。

2：面皮制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識(shí)。

3：包包子

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識(shí)。

4：蒸包子

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候控制、蒸制時(shí)間等知識(shí)。

5：饅頭制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識(shí)。

廣東揭陽(yáng)香滋戀小吃培訓(xùn)中心的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃技術(shù)與經(jīng)營(yíng)人才，讓更多有志之人輕輕松松當(dāng)老板，同時(shí)讓更多的人享受到舌尖上的幸福喜悅，把我們中華傳統(tǒng)小吃發(fā)揚(yáng)光大！