中山三鄉哪里有學快餐小炒技術_開飯店炒菜，現代人崇尚自然、追求健康、對飲食健康關注，原汁原味、綠色的鄉土飲食已成為人們推崇的健康美食。看夠了燈紅酒綠的現代人大多都有一種鄉土情結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒，而秉持“鄉情、親情、健康”文化營銷理念的快餐店恰恰是這樣一個寵兒，這點已從快餐店迅猛發展的事實得到了有力印證。

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小炒就是利用廣泛的食材，在短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經濟的價格、簡便的操作，快速的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法

中式快餐是相對于西式快餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。

這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。中式快餐以適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位

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