什么是小黃魚？小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素對人體有很好的補益作用。食用黃魚會收到很好的食療效果，黃魚含豐富的微量元素硒能清除人體代謝產生的自由基對各種癌癥有防治功效。

夜貓子小黃魚是漢族傳統小吃，選優質小黃魚作主料，集色、香、味、形、養于一體，其風味特色，工藝精湛、原料豐富、營養平衡、清香適口，回味無窮。 夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現場烤制的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。回味無窮。脆黃的魚皮滋滋冒油，不用說都能聽到“撕扯的酥脆聲”，很是享受~外酥里嫩的口感，肉質雪白，一點也不油膩。

小黃魚烹飪方式多種多樣，烤制是其中一種較受歡迎的方式，路邊攤、大排檔、夜市 均能聞到烤黃魚的誘人氣味，四季生意火爆，食客不斷。 夜貓子小黃魚色澤金黃，外酥里嫩，香氣誘人，夜貓子小黃魚主打烤魚品牌。推出的烤魚系列一直深受消費者喜愛。

銘味源小黃魚調料深受廣大燒烤店青睞，其味道根據小黃魚獨特味道秘制而成。目前天貓淘寶店鋪均有銷售。